|
Gözler Tartlarda
Müşteriler günlük hazırlanan, her zaman taptaze sunulan
ve “posta kutusuna benzer kutularda” tutulan, soslu fasulye ve Salisbury köftesi gibi lezzetleri tatmak için sırada bekliyor. National Geographic’in Mart 1942 sayısına konu
olan ve New York’ta yer alan bu otomat, ABD’nin doğu yakasında günde 72 bin parça
tart satan bir mağaza zincirine dahildi. Almanya’daki “garsonsuz restoranlardan” esinlenen Joseph V. Horn ve Frank Hardart, ABD’de ilk otomatı 1902 yılında Philadelphia’da açmış
ve bu ikili kısa süre içinde işi büyütmüştü. Ancak 1960’lara gelindiğinde, müşterileri cezbetmeye başlayan farklı fast–food restoranlar da ortaya çıktı. Manhattan’daki son otomat 1991’de kapandı. Amsterdam’da hâlâ kullanılan otomatlar, 2006 yılında East Village’da açılan bir mekânla birlikte New York’a geri döndü.—Marc Silver
|
